门店利润死活提不上去?
可能是收银台摆错地方了。
如果你到你家楼下的门店去走一走,你会发现尽管每家店的布置千差万别,却有半数以上的店铺不约而同的都把收银台摆在了入口的位置。
为什么这么多门店喜欢把收银台摆在门口?
是因为门口风水好吗???
还是因为摆在门口能赚更多的钱???
老王却认为,收银台摆在门口,极有可能是亏本的征兆!
收银台摆在门口,小心是
捡了芝麻、丢了西瓜!
对100多家店主关于收银台为什么摆在门口的调研,发现原因主要集中在以下四个方面:
①方便收银员跟过路的客人打招呼以吸引客流。
②店门口有工作人员,能起到一定的防盗作用。
③方便顾客买单。
④看到大家都是这么做的。
另外也一小部分店主对我们提出的问题表示疑惑,因为在他们看来收银台摆在哪里对生意并不会有影响,所以并没有认真考虑过这个问题。
但是老王却指出,这些店主属于捡了芝麻、丢了西瓜!完全没搞懂收银台对门店的重要之处!
收银台没用对,
生意当然不会好!
收银台的功能按重要性排序,应该是延长动线>收银>体验服务。
收银台的第一功能是延长动线。
收银台作为顾客买单的地方,也是顾客在店内最后停留的地方,因此收银台通常是顾客行走动线的终点。
所以聪明的门店都会把尽量把收银台设置在店铺里面,以尽可能延长顾客行走的动线,使顾客能发现更多的商品和停留更长的时间。
如果将收银台设置在门口,会导致动线的起点变成了终点,顾客不爱进店去逛了,甚至在门口直接让员工帮他们拿要购买的商品,从而导致店内大部分陈列区域和活动无人问津。
讲动线,最经典的案例应该就是宜家了。去逛过宜家商场的人对宜家“迷宫式”的动线设计都会影响深刻,当你真正踏入宜家门口,你就会被“动线”默默地引导着走完所有角落,直到走到收银台,才到达终点。
收银台的第二功能才是收银
顾客购物中最怕的是排长队等待付款,买单时的体验是决定顾客下次是否还会进店的重要因素。
如果将收银台设置在门口,而门店入口人来人往,当买单的顾客较多时,极易造成入口拥挤,无法疏散客流,不仅影响顾客的进店率,还会对想买单的顾客造成压力。
屈臣氏的收银员与付款顾客数量比例是1:4。在收银台前,出现超过5个顾客排队买单,就必须马上呼叫其他员工帮忙解决收银排队问题。
收银台的第三功能则是体验服务
收银台是店员和顾客最后交流的场所,同时还是一个商品促销中心、宣传中心。利用得好的收银台,不仅能够最大程度的曝光门店的活动和重点商品,还能够引导顾客的二次消费和回购。
如果将收银台设置在门口,非常不方便顾客停下来,收银员也很难跟顾客交流。
通过上面的分析,你理解为什么收银台摆在门口的店铺大多会亏损了吧!
收银台应该摆在哪里?
关于收银台应该摆在哪里这个问题,很多连锁系统都做过不同的尝试。
比如屈臣氏的收银台就经历过三代的调整:
第一代收银台在店铺的最里面;
第二代收银台在店铺入口靠墙的地方;
第三代收银台结合“屈臣氏发现式陈列”,认为收银台放在店铺的中间是最合理的。因此在屈臣氏第三代以后的店铺都一直遵循这种标准。
那是否所有门店的收银台都要摆在最中间才是最合理的呢?其实不一定。
因为每家店的情况都不一样,收银台的摆放要根据门店的结构布局、营业类型等综合考量去设计,切不可盲目抄袭。
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