“对婴儿来说,母乳喂养是最好的,这已得到全世界所有医疗卫生机构的一致认可。”乳品专业博士、科学松鼠会成员“少个螺丝”表示,当妈妈们无法全部母乳喂养时,次好的选择并不是动物鲜奶,而是婴儿配方奶粉。
“少个螺丝”解析,羊奶和母乳成分差别太大,比如蛋白质所占比例太高,其中主要以酪蛋白为主,不利于婴儿消化。必需的氨基酸与母乳相比也有很大差别。羊奶脂肪的脂肪酸主要以饱和脂肪酸为主,缺乏一些多不饱和脂肪酸;而其中的乳糖含量又低于母乳的。其他的一些微量元素也与母乳中的有很大差别,比如维生素B12。因此,羊奶并不适合直接拿来喂养婴儿。
其次,用“煮开的羊奶”喂养婴儿,这样的羊奶中的维生素C几乎全被破坏掉了。如果是1周岁以上的幼儿,尚可通过其他辅食来补充维生素C,但对6个月以内的婴儿,如果只喂这种煮开的羊奶,有可能会因缺乏维生素C而导致坏血病。
“此外,还会增加过敏风险。”“少个螺丝”说,羊奶中的蛋白质类似于牛奶中的蛋白质,同样会导致一部分婴儿发生过敏。对于父母有过敏史的婴儿来说,过早喝羊奶或者牛奶,也会增加以后发生过敏的风险。
佛山市一医院临床营养中心主任潘文松表示,虽然羊奶在耐受性上比牛奶更好,但并不建议作为一周岁以下婴儿的主要营养来源。“一周岁之后少量喂是可以的,但更适合喂养新鲜羊奶是在四五岁以后。”
其实,网友之所以对养羊供奶的做法倍加推崇,是源于近几年奶制品安全问题频发。不少网友想效仿该做法,并非为了给宝宝供奶,而是选择自己喝。然而,在专家看来,自养羊挤奶喝,未必就安全。
“自己养羊挤奶在卫生环节上难以监控。”潘文松表示,首先是饲料来源难以监控,找没有污染的土地放养在佛山也不是特别现实。其次,如果奶羊长奶疮,挤出来的奶细菌残留会超标,喝了反而对身体不利。奶羊有没有长奶疮,实际上不是一般人所能辨别的。而羊奶挤出之后,保存也是一个较大问题。
“综合起来,自己养羊挤奶并不是一件值得推崇的事情。”
潘文松说,在膳食方面做到营养均衡,比自己养羊更值得提倡。