奶粉，关系到每一个家庭，奶粉质量的好坏，决定着新生儿能否健康成长。近日，广州市工商局在官网公布了对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果，其中南山奶粉被发现黄曲霉素M1含量超标，这一消息，尤如一枚重磅炸弹，再次冲击早已动荡不安的国产奶粉市场。
自三聚氰胺事件后本已人心惶惶的国产奶粉再次给国人雪上加霜，这个夏季成了奶制品行业的严冬，南山奶粉步三鹿、蒙牛、伊利之后尘，人们不禁问：国产奶粉为何如此不安全。直击黄曲霉素事件，国产奶粉隐患多
早在1993年，黄曲霉素就被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。另外，黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉素的机率最高，它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。
伊利奶粉产品汞含量异常事件、光明奶油被检出菌落总数超标事件、南山奶粉黄曲霉素超标门事件，国内乳业巨头接二连三的被曝质量隐患，将中国牧场管理 、奶牛饲养方式等问题推向了风口浪尖。与此同时，也有专家总结了国内乳制品行业食品安全问题不断的两大原因：“第一，国家立法不够，执法、监督和管理等程序不严；第二，国内的乳制品行业还很幼稚，管理不成熟。”资深乳业专家王丁棉说：国内知名企业接连被指检出黄曲霉素M1，这显示了企业的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出现类似的事件，行业将陷入一次大的危机中。
远离黄曲霉素，洋奶粉顺势而上
正因为国产奶粉奶源和管理上的疏漏，给了像惠氏、美赞臣等经营模式成熟的洋奶粉品牌趁机而入的机会，逐步蚕食中国奶粉市场。据记者调查了解，在南山奶粉黄曲霉素超标门事件发生的几天内，洋奶粉品牌迎来了一波销售高潮，在各大母婴商品销售店OZcare澳仕卡牛、美赞臣、惠氏等进口品牌奶粉甚至遭遇消费者的哄抢。在宝宝安全难以得到国产奶粉的保障时，越来越多的中国父母开始远离国产奶粉，青睐进口奶粉。前不久，针对南山奶粉致癌门，中金在线发起调查“你还放心国产奶粉么”，结果显示75%的受访者选择了洋奶粉。
奶粉国标还是国际标 消费者选择需谨慎
科学研究表明，虽然黄曲霉素M1是人类致癌物，但如果食用是在标准限量的情况下，它对人体的危害可以忽略不计，一旦超标，那么就可能存在较大的健康风险。而每个国家对黄曲霉毒素的限量规定的不同（中国、美国黄曲霉素M1最高限量为0.5微克/千克；澳大利亚黄曲霉素最高限量为0.05微克/千克），这一标准主，直接导致中国消费者选择进口奶粉品牌的不同。
此次南山奶粉黄曲霉素超标事件再次指向是因为草料霉变的缘故造成的，纵观国内乳业圈养情况频繁，奶牛很难得到新鲜草料的喂食，而对比澳大利亚奶牛的喂养，75%采用天然牧草，其次才是谷物和饲料，加上其曲霉素最高限量低于中国和美国10倍，相比其它奶粉产国而言，澳大利亚天然的牧草、阳光、空气和水、奶源更纯净，其原装生产的奶粉成为中国广大消费者的首选。以澳大利亚柯蓝集团旗下的高端婴幼儿配方奶粉品牌——OZcare澳仕卡牛为例，在中国的各大销售网点，部分产品几乎被一扫而空，而在澳门的销售情况占当地奶粉销量的70%。可以预见，在未来，奶源更安全更可靠才是中国宝妈的首先。奶粉，是关乎新生的生命，没有比敬畏生命更重要的事业。
