先跟各位解释一下我所说的“乳酪之争”不是大家经常吃的乳酪哟,而是乳清蛋白和酪蛋白～美赞臣安敏健和纽太特作为认知度比较高的两款深度水解奶粉常常会被拿来作比较,其中最典型的就是它们的配方,美赞臣安敏健是酪蛋白配方,纽太特是乳清蛋白配方,这两者各有优势,我不想评判,只想聊聊我个人的看法供大家参考,权当交流。
第一回合先来聊聊美赞臣安敏健的酪蛋白配方。大家都知道牛奶过敏的宝宝是对牛奶蛋白这种物质过敏,而牛奶蛋白中的首要过敏原就是酪蛋白,酪蛋白是一种含钙磷的结合蛋白,基础化学知识告诉我们这两种物质的溶水性都不高,而且很容易发生沉淀现象。每次被消化吸收前都要先形成凝乳状,消化难度随之增加,吸收效率也大打折扣。婴幼儿本身胃肠道系统发育就不完善,没有足够的能力消化这种坚硬的物质,普通宝宝尚且如此,更不要说肠胃已经受损的牛奶过敏宝宝了。
这个时候支持美赞臣安敏健的家长可能就要反驳我了:虽然酪蛋白比较难消化,但是人家通过水解技术已经将酪蛋白打碎了呀,所以并没有那么夸张的。没错,美赞臣安敏健这些酪蛋白配方深度水解奶粉确实将酪蛋白打碎成比较小的分子,但深度水解并不是完全水解,还是会有残留的酪蛋白。诚然消化分解的难度下降了,但另一个不能忽视的问题就是它的致敏性仍然存在。宝宝食用深度水解奶粉的时候就是为了以最低风险重新接纳牛奶蛋白,致敏性较高的酪蛋白显然不是最佳选择。
分析完美赞臣安敏健的酪蛋白配方之后,再来对照着聊聊纽太特乳清蛋白配方的消化吸收和致敏性。母乳中就是以乳清蛋白为主,它和酪蛋白在母乳中的比例大概是6:4,可以说母乳之所以容易消化吸收,乳清蛋白有很大的功劳。至于致敏性,母乳本身没有致敏性,喝母乳的宝宝出现牛奶过敏的现象是因为妈妈们吃了含有牛奶蛋白的物质并通过乳汁分泌传送给了宝宝,是母乳喂养的行为而不是母乳本身导致宝宝过敏,这是很重要的区别哦,大家不要混为一谈。所以乳清蛋白不管是致敏性还是消化吸收的效率上都明显优于酪蛋白,这也是我选择纽太特而不是美赞臣安敏健的原因。
不过乳清蛋白再好也要坚持喂养才行,别以为喂了6个月的纽康特氨基酸奶粉之后就可以松懈了,纽太特深度水解奶粉也要长期吃的,起码要吃4个月,不然宝宝过敏很有可能反复,甚至引发哮喘等疾病。
好啦,时间关系就先说这么多有关美赞臣安敏健和纽太特的配方的看法,个人观点还请大家多包涵。如果需要学习更专业的牛奶过敏的知识可以关注“特爱过敏宝宝之家”这个公众号哈～
