在2017年全国两会上，“食品安全”问题被再次提上议程，成为热议话题。总理在《政府工作报告》中提出，将食品安全列入今年改善民生重点工作，要完善监管体制机制，充实基层监管力量，夯实各方责任，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口。在食品安全专家看来，解决我国的食品安全问题，应该广泛学习国外先进经验，其中丹麦就是一个值得学习的典范。
率先立法，产管并重
据专家介绍，丹麦的食品安全处于世界顶尖位置，在英国经济学人智库发布的《全球食品安全指数报告》中，丹麦多年来保持着领先地位，这是因为丹麦拥有一整套严格的食品安全保障体制和完善、有效的食品安全监管体系。他告诉记者，早在2000年，丹麦就颁发了抗生素禁令，规定所有动物的饲料禁含抗生素；而在《丹麦刑法典》中，食品安全犯罪被纳入“危害公共安全罪”中，以“重典治乱”来遏制食品安全犯罪；此外，丹麦农业环保控制是世界上最严格的，政府经常会突击检查土地的使用情况，农民使用的农药和化肥都需要详细登记备查，以保证人畜健康和安全生产。以丹麦Arla®旗下牧场为例，牧场遵循奶牛生长规律，不使用激素、杀虫剂、抗生素、农药或化学制剂，秉持“closer to nature（接近自然）”的理念，让乳制品天然安全。
标杆品质来自严格自律
在今年两会中，针对老百姓非常关注的食品安全问题，代表们还提出了“食品安全社会共治体系”的观点，而企业自律在食品安全社会共治中意义重大。对于我国目前企业的现状，美力滋®的生产商Arla Foods在质量管理上的经验无疑具有很强的借鉴意义。丹麦乳企Arla Foods是欧洲第一、世界排名第五的乳制品生产商，也是丹麦皇室认证御用品牌。Arla Foods采取了合作社形式的产权结构，由丹麦、瑞典、德国等12700多个牧场主共同拥有，这种制度最大限度地保证了奶农的根本利益，让牧场主们在牧场管理和品质控制上更加严格。
在品质管理上，Arla Foods采用Arla Gaarden®家园品质控制体系，该体系涵盖奶牛牲舍建设、饲料选择、挤奶时间、牧场环境、牛奶储存与运输等牧场管理各环节质量管控的指标和细节，使Arla®的乳制品实现了“从牧场到餐桌”的追溯，让消费者购买更加放心。在今年2月举行的Arla 美力滋®周年庆上，高级乳业分析师、行业知名专家宋亮先生，曾高度评价Arla Gaarden®家园品质控制体系：该体系可以确保从Arla®产出的每一滴牛奶，都有严格的监管认证，让Arla 美力滋®品质和安全万无一失。
开放工厂，见证百年品质
凭借Arla Gaarden®家园品质控制体系，Arla®打通了全产业链数据，让两会代表们的心声--“看得见、摸得着”变为现实。凭借全球乳业标杆品质，Arla®实现了快速增长，其自有核心战略品牌Arla 美力滋®在中国更是广受欢迎。在2017年6月，阿拉美力滋将开启美力滋®百年乳业传奇溯源之旅，带领一批乳业专家、渠道商和媒体人士组成的考察团，亲赴丹麦参观Arla 美力滋®的生产工厂--Arla Foods amba Arinco。据Arla 美力滋®中国独家品牌运营商--孕婴联实业(上海)有限公司负责人介绍，这家工厂拥有百年生产历史，是北欧最大且是最先一批通过并执行欧盟最高质量标准体系ISO22000的婴幼儿配方奶粉工厂，高度自动化一贯作业的生产线和全球领先的工艺，让许多渠道商和专家媒体都想一探究竟。相信目睹鲜奶变为奶粉的全过程之后，大家一定会对阿拉美力滋奶粉的纯净品质有着更直观而深刻的认识。
两会对食品安全的聚焦，食品安全监管部门的铁腕整治，都说明我国食品安全问题已经上升为国家重大战略。从“菜篮子”到“奶瓶子”，想确保食品安全，都需要企业加强自律，把好产品质量关。丹麦Arla 美力滋®奶粉的质量管理经验，对中国乳业的品质化发展具有很大的借鉴意义。
