清晨的“一杯牛奶 + 一个鸡蛋”，一直被认为是儿童早餐的标配。除了能够补充一天必备的蛋白质、氨基酸等成长必需营养，还能带来满满的能量。
然而，在市场上我们总是可以看到各种鸡蛋：无公害蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、有机蛋、生态鸡蛋……你吃到的鸡蛋是什么蛋？它们到底靠谱吗？
土鸡蛋=鲜鸡蛋？
记者走访市场，发现几乎所有的商户都号称自己售卖的是土鸡蛋，但土鸡蛋一般为以下两种：
一种是号称农户散养鸡产出的土鸡蛋，鸡蛋通过收集回来再卖出。而一般单个农户散养的鸡数量非常有限，等到存够一定数量才售出，通常已经在常温下存放了10来天才流入市场，而鸡蛋一般保存15天后就成为了黄散蛋，也就是我们所说的陈蛋。
还有一种是号称山上放养的走地鸡蛋，由于走地鸡的活动量特别大，农户需要亲自到山上去寻找收集，但通常这种鸡蛋都是在高温的阳光下曝晒两三天后才被发现，因此至少造成了3倍以上营养流失。
因此，虽然商家打着原生态、无污染的旗号，却因鸡蛋的存储和物流问题，无可避免地造成了鸡蛋新鲜度的流失。
抗生素滥用 速生鸡充斥市场
市场上的鸡由于添加了抗生素，一般从幼苗生长到3个月就开始产蛋，并且每天产一个蛋。在经历一轮医疗行业的“抗生素滥用”恐慌后，食品当中的抗生素正在悄无声息的威胁着人们的健康。在过去的2014年里，抗生素鸡蛋、抗生素自来水事件频出。有媒体报道，山东部分养鸡户从鸡入栏第一天到出栏，40天内每天都要使用抗生素，一共要吃18种。
动物饲料添加抗生素虽然能帮助动物预防疾病、促进生长。但抗生素用多了,动物耐药性增强,会出现一些副作用。长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”。而大部分儿童在哺乳期、成长期间，都需要靠鸡蛋作为辅食来补充日常所需铁、蛋白质等营养元素。因此，鸡蛋中的“抗生素”对儿童健康影响尤其大。
选用无添加鲜鸡蛋 保证儿童食用蛋健康
营养专家将鸡蛋作了分级：从营养价值来说，鲜鸡蛋＞土鸡蛋＞洋鸡蛋。什么样的蛋才能称得上无添加鲜鸡蛋呢？来自新晋绿色品牌鲜净力量,以吃得鲜净、活得健康为准则推出的观音山贡蛋为我们解答了一切。
作为产自广州观音山下古村落的鸡蛋：观音山贡蛋育苗严格，所有鸡苗均源于观音山无污染森林区域，这里土壤肥沃，植被覆盖率高，远离城市污染，被称为岭南“绿肺”。鸡苗呼吸干净新鲜的空气，饮用富含硒的纯天然岩层矿泉水，以300年前清御方喂养，由于产蛋周期长，蛋内水分含量少，Ω3和磷脂含量较高，因此比普通土鸡蛋更易吸收，对保护心血管更有好处。观音贡蛋的硒含量更高，长期食用可清除体内毒素，保护心脑血管，提高免疫力。
而观音山贡蛋的5℃保鲜和全程冷链配送，保证了鸡蛋在产下的72小时内就能被送到餐桌。作为婴幼儿食用的第二大“母乳”，我们必须时刻把关鸡蛋的质量，保证儿童食用蛋的健康。观音山贡蛋以轻奢级别的品质为儿童鸡蛋市场注入了一针强心剂。
