众所周知，好的奶粉不仅取决于优质的奶源地，更与奶粉的整个生产制程有着重要的关系。今天，记者带领大家走近知名进口奶粉生产品牌【卡洛塔妮】，了解每一罐奶粉从奶源采集到加工进口的奥秘。
1、 鲜奶的采集和质量检测
卡洛塔妮配方羊奶粉所选用的鲜羊奶，是新西兰吃新鮮牧草长大，并以独特方式放养的冠军奶羊“白萨能White Saanen” 品種羊所分泌的乳汁，新鲜的羊奶由专业的运奶车，运输到DGC(Dairy Goat Co-operative)工厂， 新鲜羊奶在DGC需要经过巴氏杀菌之后再进行分批编码和质量检测，待检测合格之后，才能添加各种营养成分进行加工，以保证婴幼儿的营养需求。
2、 乳粉加工
鲜羊奶经过“浓缩加热-均质化-喷雾干燥“制成乳粉，每一个阶段都是经过严格的控管，而一些特殊的成分，例如对热敏感的益生菌、ω3脂肪酸等，则采用干混工艺进行添加，保障了这些营养成份不被破坏。
3、 制罐和装罐。
罐装是卡洛塔妮配方羊奶粉加工制造过程的最后一步，所有产品包括配方羊奶粉和配方牛奶粉，均在DGC的制罐厂内的全自动化生产线上进行罐装。在每一罐奶粉封罐之前会抽出罐中氧气，以确保奶粉产品的品质更持久。而对应的生产日期和保质期则会印在每一罐奶粉的罐底，之后，所有奶粉产品一律配上塑料盖后，再统一装入纸箱，继而准备装运。
4、 奶粉质量管控
新西兰初级产业部对其本国的乳制品工厂进行严格的监控和审核，从奶源收集到成品，每一个环节的生产均经过HACCP食品安全控制体系认证，保证品质安全稳定。每个牧场的羊奶均会被采集样品，并送往独立实验室进行检验，以确保羊奶品质适于生产，只有最高品质的羊奶才用于加工成配方奶粉。
5、 奶粉的全球运输
成品奶粉会再一次进行严格质量检验，以确保卡洛塔妮配方奶粉的品质始终如一。当然新西兰初级产业部为奶制品出口也制定了很高的标准，并采用严格的监管体系，DGC的检验标准大多数均高于国际标准。
另外，卡洛塔妮的牛奶粉和羊奶粉分别是由两条不同专业的奶粉各自独立生产线完成的，所以不用担心会存在牛羊奶粉混合的问题。
一直以来，卡洛塔妮始终保持着严谨的生产过程，近期还特别推出奶源追溯功能，只要通过微信公众号【卡洛塔妮健康Club】，输入罐底的防伪码，就可以随时查看每一罐奶粉的生产流程及进口卫检证书，让每位消费者更加安心！
