奶粉企业生产奶粉一般有两种方式：干混工艺（以大包粉为原料）和湿混工艺（以液态新鲜奶为原料）。但在今年发布的《质检总局关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》中明确指出：“严禁进口大包装婴儿配方乳粉（即‘大包粉’）到境内分装”。据业界人士分析，此项法规的执行将对众多采用干混工艺的洋奶粉品牌产生巨大影响，其中将可能波及国内四大洋奶粉品牌。
日前，来自美国原装进口的CALucyCow幸福乃牛婴幼儿配方奶粉举行了产品上市见面会，据介绍，CALucyCow幸福乃牛就是采用了国际最领先的湿混工艺，从美国原罐原装进口。何为湿混工艺？湿混工艺有何优势？记者带着这些疑问采访了CALucyCow幸福乃牛中国地区市场营销总监陈先生。
什么是干混工艺和湿混工艺
干混工艺：即生产过程不使用鲜奶，而是采购大包粉为原料，分为两种情况：一种是将大包粉加湿，在还原其液态形态后加入营养元素等物质，再二次喷雾干燥生产成粉；另一种则是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装。这种加工工艺会导致奶粉配方不均匀或二次污染，而且奶粉反复加热，其营养价值也会进一步流失。
湿混工艺：即将液态新鲜牛奶原料加入各种营养元素在液化状态下进行混合，采用最先进的工业设备进行喷雾、干燥等工序，将液态奶还原成粉状的奶粉生产新型技术工艺。
据陈总监介绍，湿混工艺能最大程度地保证热敏性营养素的活性及均匀度，CALucyCow幸福乃牛在生产过程中就采用这种工艺，可以保证奶粉的营养成分和口感达到最佳状态。
湿混工艺的优势
湿混工艺为何优于其他工艺？这还得从与其他工艺的比较中见分晓。陈经理指出，以CALucyCow幸福乃牛的湿混工艺与其他品牌的干混工艺对比，二者主要区别如图：
陈经总监表示，CALucyCow幸福乃牛奶粉湿混工艺的优势主要可以总结为以下四点：
1、工艺安全可靠、技术含量高，防止奶粉在生产中收到污染，是世界乳制品行业最领先的科学技术。
2、湿混工艺生产出的奶粉新鲜，营养分布均衡。
3、可充分将牛奶中活性物质的生物活性及营养不易流失。
4、溶解技术，冲调奶粉易溶解，在婴儿胃肠道发育尚未完全时，宝宝胃肠是否能吸收，就在于奶粉的溶解程度，溶解度越高的奶粉，就越有利于宝宝胃肠消化及对营养的吸收。
