原料：
南瓜、盐或糖。
南瓜汁做法：
1、南瓜100克去皮，切成小丁蒸熟;
2、将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥;
3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖;
南瓜汁煮
原料：
南瓜1/2个、粟粉适量、水4碗、味琳3/4杯、浓口酱油1/3杯、糖1/3杯、白萝卜茸4汤匙、姜茸少许。
做法：
1、南瓜不去皮，切细件，拍上薄薄一层粟粉後，炸3分钟捞起。
2、将浓口酱油、味醂和糖加入水中煮滚，加入白萝卜茸和姜茸滚5分钟煮成汁。
3、把炸过的南瓜加入煮汁中，再焖5 至 10 分 钟至入味。 加入切花的大葱作装饰。
注意：
如果南瓜皮较软身，可以连皮同食，这样更营养。
南瓜先拍上粟粉来炸，肉质会较松化，再用汁煮会更易入味。
