用料：藕粉100克，水一杯，牛奶50克
做法：
将干净的锅置于火上,放入清水,放入藕粉,用汤勺搅拌开,再放入牛奶一起搅拌均匀,用小火慢慢煮开,同时不停的搅拌,等到糊状物变得透明就可.
温馨提示:如何选购藕粉
看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。
试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
