食谱材料：
牛肉，圆葱，奶酪，鸡蛋，盐，鸡精，花椒粉，淀粉;米饭。
食谱做法：
首先，将牛肉剁成肉泥，加入少许蛋清，盐，鸡精，花椒粉，淀粉，拌均匀。再加入切好的圆葱拌均匀备用。
接着，锅烧热放入少许油，倒入馅料文火翻炒。翻炒熟后，出锅备用，鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼。先在蛋饼上放上一层温热的米饭。
最后，奶酪切成小块，馅料温热时加入，再放上馅料。四面对包成型，在锅中收口朝下小火烙至金黄色就可以了。
温馨提示：
牛肉不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。
