食谱材料：
内脂豆腐100克，生鹌鹑蛋1个，胡萝卜20克。
食谱做法：
首先，胡萝卜洗干净去掉皮，搅打成泥。
接着，内脂豆腐置于汤碗中，中间挖个小坑。将鹌鹑蛋打入其中，周边围上胡萝卜泥，上蒸锅蒸10分钟。
最后，炒锅加少量油烧热，下入葱末爆香，加入高汤适量盐和鸡精烹成浓汤，浇在蒸好的豆腐上就行了。
温馨提示：
最好将海带或其它含碘高的海产品与豆腐一起烹饪。因为豆腐当所中含有一种皂角甙的物资，此营养成为可有效的防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，如果长时间食用，非常容易引起体内碘的缺乏。所以海带与豆腐同煮，是个非常完美的饮食组合
