海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳之类的动物性食物，其中含有相当量的蛋白质。这类蛋白质与猪肉、牛肉、河虾、河蟹相似，均不同于人体内的蛋白质，我们称为异性蛋白 ，进入人体后有可能会引起体内的过敏性反应。不过，除了海鲜灯食物之外，引起机体过敏的因素还很多，如花粉、尘埃、动物皮毛、香料、药物、螨……等等，所以不吃海鲜食物并不能完全预防哮喘和皮肤病。
如果认为小儿的某次过敏性反应很可能与吃了“海鲜”有关，那么最好等过敏性反应后1-2星期，再让他少量尝试同样的食物，并密切观察，如果确实每次出现过敏性反应，说明这种食物是过敏原，下次不能再吃它了。但是，这不等于所有的海鲜都不可吃，吃虾过敏并不是说海鱼也不能吃，或海中的贝类也不可吃，究竟哪种食物不能吃要有真凭实据，不能盲目忌口。
我们提倡平衡膳食，即各种食物都要吃，以获得各种营养素。如果毫无根据地把“海鲜”食品从食谱中划去，一方面失去了品尝海鲜的福，更重要的是失去了这类食物中含有的营养素。
